Matcha sušienky (ako linecké koláčiky)
Tieto matcha sušienky si obľúbi každý milovník zeleného čaju.
Video
Ingredients
- 240 g hladká múka
- 150 g maslo
- 95 g kryštálový cukor
- 1 menšie vajíčko
- 8 g matcha prášok
- 2 g prášok do pečiva
- Štipka soli
Instructions
- Do zmäknutého masla pridáme cukor a vymiešame do krému buď ručne metličkou, alebo môžeme použiť mixér.
- Vajíčko si najprv rozmiešame v menšej miske a najprv pridáme do masla polovicu, rozmiešame a potom pridáme zvyšok. Pozor na teplotu vajíčka. Malo by mať podobnú teplotu ako maslo, resp. izbovú teplotu. Keď bude príliš studené, maslo potom môže vyzerať zrazené.
- Zmiešame múku, matcha prášok, prášok do pečiva a štipku soli a preosejeme k maslovej zmesi.
- Vypracujeme cesto a necháme ho odležať na cca 30 minút v chladničke. Odporúčam cesto už roztlačiť na placku a zabaliť do potravinovej fólie.
- Cesto je lepšie vaľkať medzi dvoma papiermi na pečenie. Ja som si ho dala ešte potom vychladiť do chladničky, aby sa mi s ním pri vykrajovaní lepšie pracovalo a aby sa pri pečení "neroztieklo".
- Vykrajovala som približne takúto hrúbku. Môžete aj tenšie, len si potom treba prispôsobiť čas pečenia.
- Pečieme na 150 - 160 °C asi 12 minút. Ale každá rúra pečie trošku inak, treba si radšej odsledovať, aby vám zostali pekné zelené a príliš nezhnedli.
